電鍋~肉末豆腐塔『牛頭牌咖哩新食代』
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這道料理只用簡單調味電鍋蒸熟即可.多層次的手法使豆腐更入味,再用花生增加口感,讓這道原本家常的肉末蒸豆腐變得更精緻美味!
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食材
豆腐
一盒
肉末
80G
熟花生或其它堅果
適量
醬油
1/4茶匙
地瓜粉
0.5茶匙
調味
牛頭牌咖哩炒醬
1.5茶匙
米酒
1茶匙
油蔥酥
少許
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1將豆腐用模型取出,怎樣的模型都可以,或切片擺在盤中 -
2肉末拌勻調味
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3放入地瓜粉攪拌均勻
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3豆腐平切成3片,鋪一片在模型中
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4再鋪肉末
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6鋪好後放入電鍋用半杯水
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7蒸好再悶15分鐘取出
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8湯汁倒入鍋中加醬油後勾薄芡
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9換盤淋上湯汁
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10花生壓碎
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11撒在豆腐上即可(家常做法:將豆腐切片與肉末分層擺好蒸熟,湯汁倒出勾芡加花生和蔥末即可,非常簡單哦)
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12牛頭牌咖哩炒醬:結合咖哩與沙茶的濃郁香氣,使料理增加獨特的鮮甜口感,香氣持久,口感濃郁,省去備料調味麻煩,讓料理變得更輕鬆更簡單!
![肉末拌勻[調味]](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/577128/large_0cc7d47ababc4395.jpg)
小撇步
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