電鍋~肉末豆腐塔『牛頭牌咖哩新食代』

2015/10/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道料理只用簡單調味電鍋蒸熟即可.多層次的手法使豆腐更入味,再用花生增加口感,讓這道原本家常的肉末蒸豆腐變得更精緻美味!
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食材

豆腐 一盒
肉末 80G
熟花生或其它堅果 適量
醬油 1/4茶匙
地瓜粉 0.5茶匙
調味
牛頭牌咖哩炒醬 1.5茶匙
米酒 1茶匙
油蔥酥 少許
  • 1 將豆腐用模型取出,怎樣的模型都可以,或切片擺在盤中
  • 2 肉末拌勻調味
  • 3 放入地瓜粉攪拌均勻
  • 3 豆腐平切成3片,鋪一片在模型中
  • 4 再鋪肉末
  • 6 鋪好後放入電鍋用半杯水
  • 7 蒸好再悶15分鐘取出
  • 8 湯汁倒入鍋中加醬油後勾薄芡
  • 9 換盤淋上湯汁
  • 10 花生壓碎
  • 11 撒在豆腐上即可(家常做法:將豆腐切片與肉末分層擺好蒸熟,湯汁倒出勾芡加花生和蔥末即可,非常簡單哦)
  • 12 牛頭牌咖哩炒醬:結合咖哩與沙茶的濃郁香氣,使料理增加獨特的鮮甜口感,香氣持久,口感濃郁,省去備料調味麻煩,讓料理變得更輕鬆更簡單!
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