香炒糯米椒@美麗人妻Selina Wu

2015/09/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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本來預期著中秋過後菜價可能會恢復,沒想到颱風來攪局,這下子菜價又貴了,葉菜類的價格肯定讓人很難下手,那就挑這種不會漲的太誇張的菜買吧!糯米椒又稱青龍椒,看似辣椒狀,但是一點也不會辣,搭配帶有油脂的肉類一起炒,再加上豆豉跟辛香料,炒得香噴噴的,非常地下飯,比起貴姍姍的葉菜類,這個感覺比較經濟實惠。

食材

糯米椒 12條
肉末 約150公克
3瓣
辣椒 1個
豆豉 1匙
調味料
少許
醬油 2/10杯
1匙
  • 1 糯米椒切丁、辣椒切丁、蒜切末備用。
  • 2 取鍋放入肉末炒出油,爆香蒜、辣椒、豆豉,再放入糯米椒及適量水翻炒。
  • 3 同鍋加入醬油、糖續炒,炒至湯汁略為收乾,以鹽斟酌調味即可。
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