咖哩南瓜燒豬五花【牛頭牌咖哩新食代】

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咖哩一年四季皆宜,夏天開胃、冬日暖心。五花肉的油脂豐富燉煮後肉質軟嫩,南瓜甜,咖哩香,豐富營養的快速料理,請大家試試喔

毛媽卡洛琳。拾記
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份量4人份

食材

牛頭牌咖哩炒醬 2.5大匙
五花肉 600g
南瓜(小) 1/2顆
洋蔥 1顆
薑末 1小匙
蒜頭 6瓣
  • 1 五花肉切大塊,洋蔥切細絲、南瓜切大塊、薑切碎末、蒜切小片備用
  • 2 五花肉先下鍋煸出油脂,二面變白色後,將多餘的油倒出,放入薑末繼續炒
  • 3 五花肉先取出,原鍋接著依續加入蒜頭、洋蔥,炒出香氣
  • 4 再加入南瓜繼續拌炒
  • 5 洋蔥變軟後加入牛頭牌咖哩炒醬稍微炒一下
  • 6 五花肉放回鍋內,加水蓋過食材,蓋上鍋蓋中小火煨煮至食材軟透之 後,打開鍋蓋開中大火收汁到想要的濃稠度。邊煮邊攪拌避免鍋底燒焦
  • 7 盛盤後,湯汁拌飯,讓人一口接一口停不下來呢
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小撇步

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2015/09/21 發表 4,869 瀏覽

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