咖哩南瓜燒豬五花【牛頭牌咖哩新食代】
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咖哩一年四季皆宜，夏天開胃、冬日暖心。五花肉的油脂豐富燉煮後肉質軟嫩，南瓜甜，咖哩香，豐富營養的快速料理，請大家試試喔
份量
4
人份
食材
牛頭牌咖哩炒醬
2.5大匙
五花肉
600g
南瓜(小)
1/2顆
洋蔥
1顆
薑末
1小匙
蒜頭
6瓣
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1五花肉切大塊，洋蔥切細絲、南瓜切大塊、薑切碎末、蒜切小片備用 -
2五花肉先下鍋煸出油脂，二面變白色後，將多餘的油倒出，放入薑末繼續炒
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3五花肉先取出，原鍋接著依續加入蒜頭、洋蔥，炒出香氣
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4再加入南瓜繼續拌炒
-
5洋蔥變軟後加入牛頭牌咖哩炒醬稍微炒一下
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6五花肉放回鍋內，加水蓋過食材，蓋上鍋蓋中小火煨煮至食材軟透之 後，打開鍋蓋開中大火收汁到想要的濃稠度。邊煮邊攪拌避免鍋底燒焦
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7盛盤後，湯汁拌飯，讓人一口接一口停不下來呢
小撇步
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