咖哩南瓜燒豬五花【牛頭牌咖哩新食代】


毛媽卡洛琳
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限12字

咖哩一年四季皆宜,夏天開胃、冬日暖心。五花肉的油脂豐富燉煮後肉質軟嫩,南瓜甜,咖哩香,豐富營養的快速料理,請大家試試喔

毛媽卡洛琳。拾記
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份量
4 人份

食材

600g
1/2顆
1顆
1小匙
6瓣
  • 五花肉切大塊,洋蔥切細絲、南瓜切大塊、薑切碎末、蒜切小片備用

    五花肉切大塊,洋蔥切細絲、南瓜切大塊、薑切碎末、蒜切小片備用

  • 五花肉先下鍋煸出油脂,二面變白色後,將多餘的油倒出,放入薑末繼續炒

    五花肉先下鍋煸出油脂,二面變白色後,將多餘的油倒出,放入薑末繼續炒

  • 五花肉先取出,原鍋接著依續加入蒜頭、洋蔥,炒出香氣

    五花肉先取出,原鍋接著依續加入蒜頭、洋蔥,炒出香氣

  • 再加入南瓜繼續拌炒

    再加入南瓜繼續拌炒

  • 洋蔥變軟後加入牛頭牌咖哩炒醬稍微炒一下

    洋蔥變軟後加入牛頭牌咖哩炒醬稍微炒一下

  • 五花肉放回鍋內,加水蓋過食材,蓋上鍋蓋中小火煨煮至食材軟透之 後,打開鍋蓋開中大火收汁到想要的濃稠度。邊煮邊攪拌避免鍋底燒焦

    五花肉放回鍋內,加水蓋過食材,蓋上鍋蓋中小火煨煮至食材軟透之 後,打開鍋蓋開中大火收汁到想要的濃稠度。邊煮邊攪拌避免鍋底燒焦

  • 盛盤後,湯汁拌飯,讓人一口接一口停不下來呢

    盛盤後,湯汁拌飯,讓人一口接一口停不下來呢

小撇步

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