紫菜動物餅
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我做的跟市面出售的那款不同，口感像梳打餅的。但我覺得一樣美味，放在家中或公司當小吃也不錯啊:)
食材
牛奶
40G
酵母
3G
高筋粉
50G
低筋粉
55G
鹽
1茶匙
牛油(置室溫放軟)
15G
壽司紫菜
半塊
-
1紫菜撕碎備用，先將其他材料混合，用手搓成麵糰，不夠牛奶可逐少加量，搓好後加入紫菜碎。
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2用保鮮紙包好，放30分鐘。
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3滾薄麵糰，用動物型印模造型，用叉在餅面拮孔。
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4用180度焗10分鐘即成。
小撇步
~ 牛奶可用水取代
~ 紫菜用零食紫菜取代亦可
~ 可按喜好換成其他印模或直接切成不同形狀，最重要擀薄麵糰
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