咖哩派『牛頭牌咖哩新食代』
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咖哩派，只要拿出冰箱內常有的食材，即可完成的點心料理，解饞易做，你也快來試看看。
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食材
冷凍派皮
6片
餡料
洋蔥
半顆
馬鈴薯
100公克
紅蘿蔔
60公克
水
100c.c
牛頭牌咖哩炒醬
2大匙
白砂糖
1小匙
-
1準備食材。洋蔥去皮切絲；紅蘿蔔去皮切絲；馬鈴薯去皮切絲，泡水去澱粉質。 -
2鍋中倒入適量油，放入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯，炒到食材熟(左圖)。加入水、牛頭牌咖哩炒醬拌炒均勻，轉小火煮至湯汁收乾，再加入白砂糖拌炒均勻(右圖)。放涼後可放入冰箱冷藏，方便之後的包餡整型。
-
3派皮放室溫稍微回溫，將派皮分切成二片，其中一片在上面用水果刀劃虛線，另一片不劃虛線，在上面舖上餡料，派皮四周沾上少許水，將劃上虛線的那片蓋上去，用手按壓黏合。
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4烤箱預熱180度C，烤盤舖上烘焙紙，放上咖哩派，放入烤箱中烤15分鐘左右，烤到派皮呈金黃鬆酥狀。
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5咖哩派完成了，趁熱享用。
小撇步
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