簡易啤酒牛肉派【牛頭牌咖哩新食代】

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今天要挑戰英國星級名廚料理〈啤酒燉牛肉派〉,不要以為是道很困難的大菜,在家也可輕鬆做出喔!
使用冰箱裡現成的冷凍酥皮,選擇品質好的牛排(對自己好一點),倒入啤酒去除牛肉的腥味,無需其他多餘調味,只要加些牛頭牌咖哩炒醬熬煮,40分鐘過後倒入碗裡,鋪上現成酥皮烤過,就可享用特別有咖哩味英式名菜,真的方便又好吃!

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份量2人份

食材

牛排肉 500g
橄欖油 1大匙
蒜頭 2瓣
洋蔥 1/2個
冷凍酥皮 2張
馬鈴薯 1個
勾芡
玉米粉 1大匙
1大匙
調味料
牛頭牌咖哩炒醬 1又1/2大匙
啤酒 200g
120g
1小匙
  • 1 準備所有食材。
  • 2 牛肉、馬鈴薯切成小塊,洋蔥與蒜頭切細末。
  • 3 鍋燒熱後淋下橄欖油,放入蒜末炒香,再倒下牛肉塊炒至8分熟備用。
  • 4 另一個鍋裡加些橄欖油(分量外)熱鍋,加入洋蔥炒軟後,放入馬鈴薯繼續炒。
  • 5 倒入啤酒和水、糖煮到沸騰。
  • 6 將步驟5倒入步驟3的牛肉塊鍋裡。
  • 7 無須其他調味,九只要加入牛頭牌咖哩炒醬,整鍋牛肉湯就有濃濃咖哩味喔!再繼續以小火蓋上蓋子熬煮40-45分鐘。
  • 8 時間到後,淋上玉米粉水勾芡,持續攪拌沸騰1分鐘後關火。
  • 9 取二個耐熱的容器裝入咖哩牛肉汁,蓋上冷凍酥皮,割去邊緣多餘外皮。
  • 10 表面塗抹蛋液,放入烤箱以170℃烘烤25分鐘,取出就可食用了。
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2015/09/10 發表 3,260 瀏覽

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