簡易啤酒牛肉派【牛頭牌咖哩新食代】
今天要挑戰英國星級名廚料理〈啤酒燉牛肉派〉，不要以為是道很困難的大菜，在家也可輕鬆做出喔！
使用冰箱裡現成的冷凍酥皮，選擇品質好的牛排(對自己好一點)，倒入啤酒去除牛肉的腥味，無需其他多餘調味，只要加些牛頭牌咖哩炒醬熬煮，40分鐘過後倒入碗裡，鋪上現成酥皮烤過，就可享用特別有咖哩味英式名菜，真的方便又好吃！
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食材
牛排肉
500g
橄欖油
1大匙
蒜頭
2瓣
洋蔥
1/2個
冷凍酥皮
2張
馬鈴薯
1個
勾芡
玉米粉
1大匙
水
1大匙
調味料
牛頭牌咖哩炒醬
1又1/2大匙
啤酒
200g
水
120g
糖
1小匙
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1 準備所有食材。 -
2 牛肉、馬鈴薯切成小塊，洋蔥與蒜頭切細末。
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3 鍋燒熱後淋下橄欖油，放入蒜末炒香，再倒下牛肉塊炒至8分熟備用。
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4 另一個鍋裡加些橄欖油(分量外)熱鍋，加入洋蔥炒軟後，放入馬鈴薯繼續炒。
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5 倒入啤酒和水、糖煮到沸騰。
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6 將步驟5倒入步驟3的牛肉塊鍋裡。
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7 無須其他調味，九只要加入牛頭牌咖哩炒醬，整鍋牛肉湯就有濃濃咖哩味喔！再繼續以小火蓋上蓋子熬煮40-45分鐘。
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8 時間到後，淋上玉米粉水勾芡，持續攪拌沸騰1分鐘後關火。
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9 取二個耐熱的容器裝入咖哩牛肉汁，蓋上冷凍酥皮，割去邊緣多餘外皮。
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10 表面塗抹蛋液，放入烤箱以170℃烘烤25分鐘，取出就可食用了。
小撇步
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