咖哩筍香牛肉絲【牛頭牌咖哩新時代】經過處理的鮮甜的竹筍與醃牛肉絲拌炒，加上牛頭牌咖哩炒醬，香香辣辣超級下飯!

咖哩筍香牛肉絲【牛頭牌咖哩新時代】

Name: 咖哩筍香牛肉絲【牛頭牌咖哩新時代】 by QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫
Total time: 20 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 鮮筍 2支; 大辣椒 1支; 青蔥 3支; 牛頭牌咖哩炒醬 2中匙; [醃牛肉]牛肉絲 120g; [醃牛肉]蒜頭 3顆; [醃牛肉]素蠔油膏 1大匙; [醃牛肉]牛頭牌咖哩油 1中匙; [醃牛肉]玉米粉 1小匙

QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

1,179 食譜 1.8 萬粉絲

69 說讚留言

新增分類

限12字

新增分類

經過處理的鮮甜的竹筍與醃牛肉絲拌炒，加上牛頭牌咖哩炒醬，香香辣辣超級下飯!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

2支

1支

3支

2中匙

醃牛肉

120g

3顆

1大匙

1中匙

1小匙

1
備料如圖~
2
很多大廚分享煮出甜味的鮮筍小撇步: 備滾水，加入少許白米、一支辣椒與竹筍一起滾煮，煮出來的竹筍非常香甜喔! 烹調好的竹筍可以放涼後冷藏，做沙拉，或是直接切絲切塊拌炒皆宜。
3
牛肉絲加入油膏、蒜頭調味後，加入咖哩炒醬油，再用筷子抓勻牛肉絲，最後在加入少許太白粉拌勻，這樣在炒肉時，牛肉就會變的滑嫩又入味。
4
熱鍋後下牛肉絲快速拌炒至7分熟撈起備用
5
使用鍋中餘油，放入辣椒爆香後，放入鮮筍絲和蔥段略拌炒
6
將牛肉下鍋，加上牛頭牌咖哩炒醬
7
最後快速拌炒幾下即可起鍋
8
第一次嚐試炒牛肉拌上咖哩醬，這咖哩醬果然真得厲害!!搭配微辣感的牛肉咖哩香氣，和香甜的鮮筍、蔥段一起入口，讓人不覺得胃口大開!