乳酪起司冰淇淋蛋糕(免烤箱)
描述
冷凍後口感就像冰淇淋，放室溫幾分鐘就會慢慢回軟，兩種口味都可以試試看。可搭配喜愛的果醬、水果、堅果、巧克力......冷凍的好吃喔!
步驟
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先將餅乾壓碎，奶油室溫融化備用，吉利丁用冰開水泡軟。
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再將融化的奶油加入餅乾中拌勻，壓成餅乾底，放冰箱結凍。
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將泡軟的吉利丁擠壓水分，放碗中隔水加熱融化並放涼備用。
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乳酪起司、優酪乳、糖和檸檬汁一起攪拌軟化。
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用攪拌器充分拌均勻，再將吉利丁液放入拌勻。
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將拌好的乳酪起司倒入裝有餅乾底的模具中，放冰箱冷藏結凍。待結凍後就可以放冷凍囉!
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開動吧!
小撇步
LaLa的部落格
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LaLa的多多開伙
http://www.dodocook.com/kitchen/155770也可以去烘焙坊買蛋糕用的塑膠圈，脫模會比較完整。
