乳酪起司冰淇淋蛋糕(免烤箱)

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描述

冷凍後口感就像冰淇淋,放室溫幾分鐘就會慢慢回軟,兩種口味都可以試試看。可搭配喜愛的果醬、水果、堅果、巧克力......冷凍的好吃喔!

食材

500克
115克
25克
25克
120克
40克

步驟

  • 先將餅乾壓碎,奶油室溫融化備用,吉利丁用冰開水泡軟。

    先將餅乾壓碎,奶油室溫融化備用,吉利丁用冰開水泡軟。

  • 再將融化的奶油加入餅乾中拌勻,壓成餅乾底,放冰箱結凍。

    再將融化的奶油加入餅乾中拌勻,壓成餅乾底,放冰箱結凍。

  • 將泡軟的吉利丁擠壓水分,放碗中隔水加熱融化並放涼備用。

    將泡軟的吉利丁擠壓水分,放碗中隔水加熱融化並放涼備用。

  • 乳酪起司、優酪乳、糖和檸檬汁一起攪拌軟化。

    乳酪起司、優酪乳、糖和檸檬汁一起攪拌軟化。

  • 用攪拌器充分拌均勻,再將吉利丁液放入拌勻。

    用攪拌器充分拌均勻,再將吉利丁液放入拌勻。

  • 將拌好的乳酪起司倒入裝有餅乾底的模具中,放冰箱冷藏結凍。待結凍後就可以放冷凍囉!

    將拌好的乳酪起司倒入裝有餅乾底的模具中,放冰箱冷藏結凍。待結凍後就可以放冷凍囉!

  • 開動吧!

    開動吧!

小撇步

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也可以去烘焙坊買蛋糕用的塑膠圈,脫模會比較完整。

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留言

共 5 則
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  • Zoe
    Zoe

    請問乳酪起司要去那裡買呢?

  • 請問冷藏要冷藏多久才會結凍呢?

  • 可以換成吉利T嗎?

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