KURI's Kitchen 58 食譜 209 粉絲 追蹤 KURI's│蘿蔔泡菜 描述 蘿蔔泡菜是韓國人吃蔘雞湯不能少的配菜,意外和台式雞湯也很對味呢。 歡迎光臨【栗子廚房日誌】 https://www.facebook.com/kuriskitchendiary 137 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蘿蔔 300g 蔥 適量 塩巴 1湯匙 韓式辣椒粉 2湯匙 蒜泥 ½湯匙 薑泥 ½湯匙 洋蔥泥 1湯匙 冰糖 ½湯匙 玉筋魚汁 1湯匙 步驟 蘿蔔切小塊,蔥切段。 蘿蔔、塩巴拌勻醃漬去澀、脫水。 30分鐘後洗淨、瀝乾蘿蔔,依序加入辣椒粉、其他食材拌勻。 密封保存在室溫下半天待其發酵再冷藏即可。 小撇步 蘿蔔和辣椒粉拌勻後再加入其他食材是泡菜呈現漂亮紅色的小祕訣。 *1湯匙約15ml 4,212 瀏覽 2015/08/31 發表