KURI's│蘿蔔泡菜
蘿蔔泡菜是韓國人吃蔘雞湯不能少的配菜，意外和台式雞湯也很對味呢。
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1蘿蔔切小塊，蔥切段。
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2蘿蔔、塩巴拌勻醃漬去澀、脫水。
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330分鐘後洗淨、瀝乾蘿蔔，依序加入辣椒粉、其他食材拌勻。
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4密封保存在室溫下半天待其發酵再冷藏即可。
小撇步
蘿蔔和辣椒粉拌勻後再加入其他食材是泡菜呈現漂亮紅色的小祕訣。
*1湯匙約15ml
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