幸福園丁 3 食譜 1 粉絲 追蹤 香菇雞湯 描述 下雨天跟家人們來鍋熱熱的雞湯最好了 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 雞 半隻 香菇 10朵 蔭瓜 1瓶 薑 2片 步驟 半雞清水洗淨,起一水鍋,將半雞川燙去血水,即可撈起,香菇清水洗下,用熱水浸著放置 取一深鍋將薑及川燙過的半雞放進去,再裝上水,一定要淹過雞的高度,中火煮滾,加入蔭瓜,再滾一下,最後放入香菇及香菇水,續滾 少許塩巴調味即可起鍋 小撇步 1~蔭瓜個人習慣用高xx牌,不要一次全加,先加一半,味道不夠再加進去 2~浸香菇的熱水不要倒掉,要加到雞湯裡增加風味 3~因為蔭瓜罐頭是有調味的,起鍋前的調味要先試喝一下,才不會過鹹 2,418 瀏覽 2015/08/17 發表