印度風味咖哩雞佐香料飯(上)

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食物的顏色與香氣是最能療癒人心的解藥,這道印度風味咖哩雞與香料飯一端上桌,不但喚醒了味蕾,也讓用餐的氣氛跟著愉悅了起來!喜愛異國料理的朋友一定要試試!

份量3人份

食材

雞里肌 300g
洋蔥末 200g
豌豆仁 1杯
蕃茄醬 2大匙
橄欖油 適量
雞肉醃料
薑末 20g
蒜末 10g
咖哩粉 2大匙
白胡椒粉 1小匙
1/2小匙
  • 1 雞里肌切小丁,以醃料抓勻醃半小時
  • 2 熱鍋加適量橄欖油,將洋蔥末炒至焦糖色
  • 3 加入雞丁翻炒(喜歡重口味的朋友可以在此時多加一點咖哩粉)
  • 4 待雞丁快熟時加入豌豆仁與蕃茄醬炒勻,再以適量鹽調味就完成了!
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2015/08/14 發表 1,424 瀏覽

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