印度風味咖哩雞佐香料飯(上)
食物的顏色與香氣是最能療癒人心的解藥,這道印度風味咖哩雞與香料飯一端上桌,不但喚醒了味蕾,也讓用餐的氣氛跟著愉悅了起來!喜愛異國料理的朋友一定要試試!
食材
雞里肌
300g
洋蔥末
200g
豌豆仁
1杯
蕃茄醬
2大匙
橄欖油
適量
雞肉醃料
薑末
20g
蒜末
10g
咖哩粉
2大匙
白胡椒粉
1小匙
鹽
1/2小匙
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1 雞里肌切小丁,以醃料抓勻醃半小時 -
2 熱鍋加適量橄欖油,將洋蔥末炒至焦糖色
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3 加入雞丁翻炒(喜歡重口味的朋友可以在此時多加一點咖哩粉)
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4 待雞丁快熟時加入豌豆仁與蕃茄醬炒勻,再以適量鹽調味就完成了!
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