蘋果牛腱

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時間
180 分鐘
食材
牛腱肉(切塊3公分左右)
1斤
蘋果去皮切小塊
1-2顆
大蒜拍碎
5瓣
洋蔥切塊
1顆
月桂葉
2小片
胡椒
適量
適量
百里香
適量
適量
橄欖油
1匙
奶油
1塊
  • 1
    燒熱平底鍋加橄欖油,油熱放入牛塊煎至每面上色取出備用。 原鍋放入奶油,炒洋蔥,再加入蒜末、百里香、鹽、胡椒(圖片的胡椒)調味。 洋蔥變軟後放入牛肉稍稍拌炒。
  • 2
    取ㄧ電鍋內鍋,先丟入蘋果塊再鋪上洋蔥牛肉再灑點香料胡椒跟月桂葉。 內鍋倒入熱水至料的2/3(露出一點上面的食材) 外鍋兩杯水開始煮,跳停之後就ok了。 撈去上方白沫跟油花,喝喝看若不夠鹹再補點鹽就OK。
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小撇步

剩下可以補點咖哩塊跟水 ,像煮咖哩ㄧ樣煮ㄧ煮。就是蘋果咖哩了。
還在電鍋裡就被吃光了所以沒辦法拍照,下次補。

2015/08/04 發表 1,125 瀏覽
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