迪士尼米奇夾心餅乾

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份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

軟化無鹽奶油 40公克
雞蛋 半個
低筋麵粉 100公克
純糖粉 30公克
巧克力磚 適量
  • 1 無鹽奶油置於室溫,待軟化至手指壓得下去的程度後,加入過篩的純糖粉拌勻。
  • 2 (奶油+糖粉拌勻後的樣子,務必要攪拌至此狀態才是正確的。)
  • 3 加入雞蛋拌勻。
  • 4 (奶油+糖粉+雞蛋三者拌勻後的樣子,務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態,才是正確的哦!)
  • 5 加入低筋麵粉,拌勻。
  • 6 拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時,但每個人家中的冰箱冷度不太一樣,請隨時留意,若冰得太硬待會就不好操作。)
  • 7 把麵團桿平後,用小圓模切出圓型麵皮,一半不需打孔,另一半打出米奇樣式的孔。入烤箱以170度烘烤20分鐘。
  • 8 將巧克力磚隔水加熱融化,裝入擠花袋。
  • 9 在餅乾中間擠適量巧克力,把餅乾兩兩配成一對。
  • 10 擠好後放冷藏等巧克力凝固即可取出。
  • 11 可愛又好吃的迪士尼米奇造型夾心餅就完成囉~
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2015/07/30 發表 5,058 瀏覽

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