|日日點心|"酥酥巧克力司康"

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烹調時間90分鐘

食材

高筋麵粉 100
低筋麵粉 100
40
水滴型巧克力 適量
1茶匙
泡打粉 2茶匙
無鹽奶油 100
牛奶 80cc
  • 1 粉類(高低粉+鹽+泡打+糖)混合
  • 2 加入冷藏的奶油,奶油與粉類(混合均勻)
  • 3 加入牛奶,揉成麵團(麵團不粘手)
  • 4 將麵團分成6-8等分,上下火190度 烤20-25mins(烤之前表面抹蛋液)
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小撇步

天氣熱,奶油融化快,最後考前再將麵團在放置冷藏30分鐘後再烤!口感會比較酥!

2015/07/20 發表 2,961 瀏覽

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