【好廚家】泰式酸辣中卷

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今天海港捕撈的新鮮中卷,做成泰式酸辣的口味,酸酸甜甜的Q彈滋味,擠上清新檸檬原汁,不管是大人小孩都很喜歡的一道料理。
如果是給小孩吃的話就不要加辣椒末囉!

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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

新鮮中卷 1隻
蒜頭 3瓣
薑末 少許
辣椒末 少許
檸檬 1小瓣
調味料
泰式酸辣醬 1大匙
味醂 1大匙
  • 1蒜頭略拍,熱鍋,加入少許油後爆香蒜頭、薑末取出備用
  • 2同鍋加入新鮮中卷拌炒至變色七分熟後,加入作法1的蒜頭、薑末拌炒至熟
  • 3加入泰式酸辣醬、味醂、辣椒末拌炒均勻,盛盤後擠上檸檬汁即可
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小撇步

因為我們用的是新鮮現撈中卷,海味很夠,不用加調味料就味道很足了^O^

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2015/07/20 發表 3,098 瀏覽

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