♡紅蘿蔔果乾核桃吐司♡_松下烘焙賽
食材
高粉
450g
酵母
4.5g
糖
50g
無糖優格
100g
牛奶
110g
蛋
2個
紅蘿蔔絲
50g
鹽
5g
植物油
20cc
內餡
核桃碎粒
50g
綜合果乾
50g
-
1 所有才料入內鍋，按行程#40打麵團，3分鐘後加入鹽，麵團光滑後慢慢一滴滴 加入植物油(不要20CC一下子全部下麵團吸收不了)麵團光滑細緻即可按停止 放內鍋基礎發酵40分鐘 -
2 取出麵團~拍出大氣泡~簡單桿捲包入果乾&核桃
-
3 放入內鍋後發酵至8分滿
-
4 表面均勻灑上高粉，用整形刀劃出斜紋!
-
5 按行程#35烘烤50分鐘即可
-
6 出爐放涼後密封!
-
7 切開組織綿密好吃!!
小撇步
1-水份視麵團情況增減ㄡ
看更多職人麵包》http://campaign.pr.icook.com.tw/panasonicilovecookingbakers/
更多麵包機食譜~到Rita麻麻愛烘培逛逛
https://www.facebook.com/pages/Rita%E9%BA%BB%E9%BA%BB%E6%84%9B%E7%83%98%E7%84%99/551464171540963
討論共 0 則