蝴蝶酥+起酥肉鬆
描述
一道工 兩道點心
手邊簡單方便的食材就能完成喲
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
準備好所有食材
-
將酥皮放室溫等他軟化 其中三片對切成三角形
-
各鋪上一匙的肉鬆
-
從下面尖端往上捲 兩邊往裡面折 如果怕肉鬆會跑出來可以把邊邊捏緊一點哦
-
先放於鋪好烘焙紙的烤盤 此時烤箱180度預熱十分鐘 開始做另一道點心摟
-
另外三片酥皮灑上細砂糖壓一壓 讓糖黏在酥皮上（兩面都要喲） 接下來兩邊各往內折1/4直到中間對折
-
切成一段一段（約一公分） 平放在鋪好烘焙紙的烤盤上 起酥肉鬆上面可以稍微劃兩刀（預防烤到爆開） 送進烤箱180度烤20-25分鐘 約20分鐘時可以把起酥肉鬆先拿起來 蝴蝶酥翻面繼續烤 因為要烤到像餅乾那樣酥脆 所以可以每隔5-8分鐘看一下 在決定時間慢慢加時間喲
-
烤好後裝盤等蝴蝶酥完全冷卻就可以吃啦 蝴蝶酥完全冷卻放入保鮮盒可以放一個禮拜喲
小撇步
起酥肉鬆上層如果在烤前塗上一層蛋液 顏色會更漂亮唷～
