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葡萄葡萄乾
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壽喜燒豆腐豬

壽喜燒豆腐豬

描述

運用苦茶油特有的香氣,讓豬肉片與豆腐在食用時的味道更好~且用壽喜燒醬悶煮比起用醬油,整體更不會有死鹹的感覺,偏甜的口感也可以很下飯~

118 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備好主要材料,豬肉片、豆腐片、洋蔥、蔥花、壽喜燒醬、茶籽堂苦茶油。
肉片可先用苦茶油、些許鹽、壽喜燒醬醃漬,讓肉片更入味

    準備好主要材料,豬肉片、豆腐片、洋蔥花、壽喜燒醬、茶籽堂苦茶油。 肉片可先用苦茶油、些許鹽、壽喜燒醬醃漬,讓肉片更入味

  • 小火熱鍋,加入些許苦茶油

    小火熱鍋,加入些許苦茶油

  • 放入豆腐片將其中一面稍微煎黃

    放入豆腐片將其中一面稍微煎黃

  • 放入洋蔥,並加入壽喜燒醬與水悶煮約一分鐘

    放入洋蔥,並加入壽喜燒醬與水悶煮約一分鐘

  • 打一顆蛋拌勻,將肉片涮入蛋液中,會讓肉片在入口時更為滑順

    打一顆蛋拌勻,將肉片涮入蛋液中,會讓肉片在入口時更為滑順

  • 放入鍋中蓋起鍋蓋悶煮,這時可再視味道加入壽喜燒醬、水、醬油與糖

    放入鍋中蓋起鍋蓋悶煮,這時可再視味道加入壽喜燒醬、水、醬油與糖

  • 承起裝盤,淋一點醬汁,撒上蔥花與白芝麻就完成嚕!

    承起裝盤,淋一點醬汁,撒上花與白芝麻就完成嚕!

小撇步

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茶籽堂,推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com

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