壽喜燒豆腐豬
運用苦茶油特有的香氣，讓豬肉片與豆腐在食用時的味道更好～且用壽喜燒醬悶煮比起用醬油，整體更不會有死鹹的感覺，偏甜的口感也可以很下飯～
食材
板豆腐
半盒（切約10片）
茶籽堂苦茶油
適量
醬油
20g
壽喜燒醬
125g
糖
少許
豬肉片
10片
洋蔥
1/2顆
蔥花
適量
鹽
少許
芝麻
適量
蛋
1顆
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1 準備好主要材料，豬肉片、豆腐片、洋蔥、蔥花、壽喜燒醬、茶籽堂苦茶油。 肉片可先用苦茶油、些許鹽、壽喜燒醬醃漬，讓肉片更入味 -
2 小火熱鍋，加入些許苦茶油
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3 放入豆腐片將其中一面稍微煎黃
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4 放入洋蔥，並加入壽喜燒醬與水悶煮約一分鐘
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5 打一顆蛋拌勻，將肉片涮入蛋液中，會讓肉片在入口時更為滑順
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6 放入鍋中蓋起鍋蓋悶煮，這時可再視味道加入壽喜燒醬、水、醬油與糖
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7 承起裝盤，淋一點醬汁，撒上蔥花與白芝麻就完成嚕！
小撇步
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