薑片保存法

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薑片保存法

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一大片薑買回來放久一點就發芽了, 怎麼辦呢？現在就教您這個小撇步, 以後用多少拿多少, 不需每次料理都切個幾片薑來用了

份量10人份以上烹調時間180分鐘

食材

薑一欉

1把薑皮用削皮器削掉, 切薄片放入塑膠袋攤平後, 放入冰凍庫, 之後想煮湯或炒菜時拿個幾片來用就夠了

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小撇步

為啥薑皮要削掉, 有人說薑皮易上火, 所以我都削皮後才料粴, 但如果不想削掉也可以喔

2015/07/16 發表

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