【好廚家】沙茶空心菜炒牛肉
描述
牛肉專門店有二道菜必點，一道是經典牛肉麵，一道就是炒牛肉，只要有牛肉絲，在家也可以輕鬆料理這道好美味唷^_^
🐟好廚家-80年養鱸的好鱸漁家
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
-
熱鍋，加少許的油燒熱後下牛肉絲拌炒至約7分熟後盛起備用
-
同鍋，熱鍋後加一點油後轉小火燒熱，加入蒜頭爆香盛起備用
-
同鍋放入空心菜梗炒熟後，再放入空心菜葉、作法1的牛肉絲跟作法2的蒜頭繼續拌炒至熟透，加入沙茶醬拌炒均勻，起鍋前先試味道，再加入少許的雞粉或鹽巴調味即可
小撇步
1.空心菜菜梗需要炒比較久，建議先炒菜梗，菜梗炒熟後，起鍋前再加入菜葉拌炒就好
2.因沙茶醬包中已有沙茶醬跟醬油，建議起鍋前先試味道，味道不足再加雞粉、鹽巴調味即可🐟好廚家-80年養鱸的好鱸漁家
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