【好廚家】沙茶空心菜炒牛肉

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「好廚家」是一家以銷售「方便菜」為主的粉絲銷售社團,我們致力於為每一位客戶提供訂購、配送最新鲜蔬菜的服務,所有半成品菜單都是已預先完成「清洗、裁切、醃製、包裝」且附帶調味料包的方便菜,到貨後大家回家就可以直接下鍋上菜!
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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

牛肉絲 150g
空心菜 1把
蒜頭 少許
調味料
鹽巴 適量
雞粉 適量
調味料包
沙茶醬 1大匙
醬油 少許
醃料
醬油 1大匙
蠔油 1/2大匙
米酒 1茶匙
香油 1茶匙
玉米粉 少許
胡椒鹽 適量
  • 1 熱鍋,加少許的油燒熱後下牛肉絲拌炒至約7分熟後盛起備用
  • 2 同鍋,熱鍋後加一點油後轉小火燒熱,加入蒜頭爆香盛起備用
  • 3 同鍋放入空心菜梗炒熟後,再放入空心菜葉、作法1的牛肉絲跟作法2的蒜頭繼續拌炒至熟透,加入沙茶醬拌炒均勻,起鍋前先試味道,再加入少許的雞粉或鹽巴調味即可
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小撇步

1.空心菜有分菜梗、菜葉,菜梗需要炒比較久,建議先炒菜梗,菜梗炒熟後,起鍋前再加入菜葉拌炒就好
2.因沙茶醬包中已有沙茶醬跟醬油,建議起鍋前先試味道,味道不足再加雞粉、鹽巴調味即可

「好廚家」主要銷售已預先完成「清洗、裁切、醃製、包裝」的方便菜,讓大家可以輕鬆上菜!
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2015/07/16 發表 7,699 瀏覽

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