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【好廚家】蔥爆肉絲

【好廚家】蔥爆肉絲

描述

鹹香的豬肉絲搭配蔥蒜,怎麼炒就怎麼美味,超下飯的好夥伴,晚餐餐桌上就是這道菜最快被夾光吧XD

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101 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 熱鍋,以乾鍋直接下豬里肌肉絲拌炒,將豬里肌肉絲的油炒出後約7分熟後盛起備用

  • 同鍋,熱鍋後加一點油後轉小火燒熱,加入頭、白爆香

  • 同鍋放入作法1的豬里肌肉絲繼續拌炒至熟透,起鍋前加入一點綠拌炒即可

小撇步

1.炒豬里肌肉絲時,不須加油,慢慢炒出豬里肌肉的油脂,會讓這道菜更香且天然不油膩
2.蔥段有分蔥白、蔥綠,蔥白可爆香,蔥綠起鍋前再拌炒增色增香就好~

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