烤起司布丁

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起司布丁吃起來
口感與乳酪蛋糕真的很像
真的很像哦~
作法也不難
唯一缺點就是熱量真的粉高啦!

食材

A
雞蛋 4顆
細砂糖 50克
B
乳酪奶油 200克
發酵奶油(或無鹽奶油) 100克
鮮奶 100克
  • 1 烤箱預熱160度c,準備保羅瓶7瓶
  • 2 材料A拌勻,打發至呈乳白色
  • 3 材料B拌勻,隔水加熱至軟化
  • 4 作法2分次加入作法3拌勻
  • 5 完成的布丁液過篩,會篩出一些起司,儘量把它用湯匙在篩入布丁液中,就可倒入保羅瓶中
  • 6 將保羅瓶放入一個深烤盤中,在烤盤中倒入熱水,高度約至保羅瓶的一半,用烤浴法蒸烤布丁,烤約25-30分鐘即可,待涼後放入冰箱冷藏即可
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小撇步

如果是可調上下火的烤箱
建議烤溫上/下火為 180/150度
但烤溫及時間仍請已個別烤箱為主
詳細圖文請參考
https://www.facebook.com/judyliuface
http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/363112728

2015/07/10 發表 7,213 瀏覽

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