蕃茄沙拉【自然好油x茶籽堂】
描述
這道料理非常得清爽，加上使用茶籽堂苦茶油，讓整道料理更加健康美味！
蕃茄沙拉是我去日本旅遊，吃到的一道前菜料理，看似簡單，美味卻非常有深度。讓我吃過之後，一直念念不忘那美妙的滋味。我終於找個時間來自己製作，尋找那難以忘懷的好滋味！
正好有這麼健康的茶籽堂苦茶油，可料理搭配用，讓我信心更加倍。尋找今年初的美味之旅！
- 已參加：自然好油料理饗宴
時間
15
分鐘
步驟
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牛蕃茄準備2顆，洗乾淨。
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蕃茄中間輕切十字，勿切太深。
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滾水煮蕃茄2-3分鐘，頭的部分盡量朝下煮(因為頭部比較硬不容易軟)。煮到皮有開，而且整體蕃茄有點軟即可。
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蕃茄撈起，立刻泡入冰水中，把蕃茄皮剝掉。
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繼續泡在冰水中，整個連容器冰冷藏1小時或冰冷凍30分鐘。
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蕃茄醬+熟雞蛋黃+茶籽堂苦茶油+味霖，攪拌至你想要的濃稠度。即為醬料。
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小撇步
快到自然好油料理活動網站http://pr.icook.tw/chatzutang
茶籽堂，推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com
