ㄚ芬的小廚房--黑糖珍珠

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寶貝愛吃QQ的珍珠,每次都會吵著買,所以就自已做,吃的安心,也無添加物,是最好的選擇哦。
煮好直接吃或是加入紅茶中就變成珍珠紅茶都是超讚的哦。

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

黑糖 70g
日本太白粉 200g
120g
  • 1 材料備好。
  • 2 將黑糖加入水中混合,開火煮至沸騰。
  • 3 將黑糖水快速的沖入太白粉裡。
  • 4 迅速的攪拌均勻,稍微不燙之後就可以揉成粉團了。
  • 5 稍放涼後,桌面撒點手粉,將粉團桿成約1公分的厚度。
  • 6 切成約1公分寬的麵條狀,每條稍微沾粉撥開,避免黏在一起,然後再切成正方形的小塊丁狀。
  • 7 直接用你萬能的雙手搓成圓形。
  • 8 把粉圓倒入煮沸的沸水中,攪拌一下以免黏鍋底,再用小火煮3至5分鐘即可
  • 9 撈起拌上黑糖就可以直接吃了。 當然也可以加入紅茶 奶茶都是不錯的哦
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2015/07/03 發表 7.3 萬 瀏覽

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討論共 14 則

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另外,我搓好的一些粉圓現在還沒要煮,是放在陰涼處就好還是要冰?我打算晚上才要煮,謝謝

2 年前
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丫芬您好,我煮好後吃起來是Q偏硬的口感,不知是那裡出了問題,謝謝

2 年前
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可以

2 年前
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太白粉

2 年前
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我是在瓦斯爐上加熱

2 年前
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芋圓是芋泥+地瓜粉

2 年前
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請問黑糖水一定要隔水加熱嗎?如果直接上瓦斯爐煮開是否不可行?

2 年前
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請問可以用地瓜粉?

2 年前
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就是原本的太白粉,只是為了不會沾手而以。

2 年前