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蠔油油蔥拌麵【百分百堅持】

蠔油油蔥拌麵【百分百堅持】

描述

人說料理其實就是「記憶中的味道」,不管是製作料理的人或者品嚐料理的人,在不知不覺中都受著「記憶中的味道」的影響呢。
李錦記舊庄特級蠔油是我媽媽廚房必備的調味料,現在也是我廚房必備的;喜歡在炒飯、炒麵甚至滷味時來上一些,幫助食物更加鮮甜。
在料理的路上,我堅持簡單、原味!調味料是用來提出食物的鮮美,而不是用來改變食物的味道!

185 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合。任何麵條都可以。

    食材大集合。任何麵條都可以。

  • 質地黏稠滑順的李錦記舊庄特級蠔油,對於料理相當有幫助。

    質地黏稠滑順的李錦記舊庄特級蠔油,對於料理相當有幫助。

  • 將蠔油、油蔥豬油及煮麵的熱水混合。完全使用李錦記舊庄特級蠔油,因有著鮮甜味,如不是很喜歡帶甜味的人可減量然後加少許醬油。

    將蠔油、油豬油及煮麵的熱水混合。完全使用李錦記舊庄特級蠔油,因有著鮮甜味,如不是很喜歡帶甜味的人可減量然後加少許醬油。

  • 將煮好的麵條放入,拌均勻即可。

    將煮好的麵條放入,拌均勻即可。

  • 放上一些燙青菜,快速簡單又帶古早風味的拌麵就完成了,炎熱的天氣胃口不好就來份乾拌麵吧!

    放上一些燙青菜,快速簡單又帶古早風味的拌麵就完成了,炎熱的天氣胃口不好就來份乾拌麵吧!

小撇步

為摯愛家人帶來美味料理,快到百分百料理活動網站 http://pr.icook.tw/quality-never-compromised

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懶廚房 309 食譜 3,219 粉絲

20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!

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