紅豆餅「泰山紫米紅豆」

安木白。Amber
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描述

「泰山紫米紅豆」甜度剛好,不會太甜,當紅豆餅內餡好好吃又容易做,超適合親子一起同樂製做。你也快來試試吧。

份量

9 人份

時間

20 分鐘

食材

內餡
餅皮
180公克
180ml
2個
30公克

步驟

  • 準備食材。鬆餅粉過篩、奶油融化備用。

    準備食材。鬆餅粉過篩、奶油融化備用。

  • 將雞蛋打入牛奶中,讓小朋友協助攪拌均勻。將已過篩的鬆餅粉倒入,順時針方向攪拌均勻,再加入已融化的奶油攪勻後,放入冰箱冷藏20分鐘。

    將雞蛋打入牛奶中,讓小朋友協助攪拌均勻。將已過篩的鬆餅粉倒入,順時針方向攪拌均勻,再加入已融化的奶油攪勻後,放入冰箱冷藏20分鐘。

  • 將紫米紅豆湯的顆粒與湯分開,讓小朋友協助倒入。

    將紫米紅豆湯的顆粒與湯分開,讓小朋友協助倒入。

  • 讓小朋友用湯匙,將紅豆顆粒壓成泥。

    讓小朋友用湯匙,將紅豆顆粒壓成泥。

  • 紅豆餅機先預熱5分鐘,用刷子在烤模塗上奶油,將餅皮糊從冰箱拿出來,倒入烤模約7分滿,用攪棒將餅皮糊旋開成碗狀。待餅皮糊有孔洞冒出、稍微膨脹時,放入紅豆泥餡,約5分鐘後,用叉子將另三個沒餡且尚未凝固的餅皮,覆蓋在有餡的餅皮上,再烤個6分鐘,即可拿起紅豆餅。

    紅豆餅機先預熱5分鐘,用刷子在烤模塗上奶油,將餅皮糊從冰箱拿出來,倒入烤模約7分滿,用攪棒將餅皮糊旋開成碗狀。待餅皮糊有孔洞冒出、稍微膨脹時,放入紅豆泥餡,約5分鐘後,用叉子將另三個沒餡且尚未凝固的餅皮,覆蓋在有餡的餅皮上,再烤個6分鐘,即可拿起紅豆餅。

  • 紅豆餅完成了。

    紅豆餅完成了。

  • 內餡不會太甜,很適合給小朋友吃。妞妞好愛吃,邊吃邊說好吃、還要吃。^^

    內餡不會太甜,很適合給小朋友吃。妞妞好愛吃,邊吃邊說好吃、還要吃。^^

小撇步

※餅皮結合時,會有熱氣,要小心別被熱氣燙到,除了用叉子外,也可適時用筷子協助。

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