Blade Ling的家常食坊 114 食譜 195 粉絲 追蹤 蔥燒排骨 描述 緊汁包芡,味香濃厚,滋味難擋!! #家常食材 #豬肉 135 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 豬小排 適量 步驟 辛香料:青蔥 調味料:醬油.冰糖.酒 做法:1.青蔥切段,排骨洗淨瀝乾,熱鍋下多一些的油半煎半炸蔥段至焦黃撈出一部分油,下入冰糖炒融至出焦糖色(切記注意火力別焦過頭會苦的),下排骨翻炒上色,下熱水要能蓋過食材,下醬油.酒大火燒開小火燒製60分鐘(湯汁不夠時可加熱水)! 開大火收汁至黏稠下入少許留下的蔥油即可出鍋裝盤!! 小撇步 雖然比較費工夫但花的時間會有好的回報喔!! 5,964 瀏覽 2015/05/28 發表