蜂蜜牛奶紅豆酥『泰山牛奶紅豆』

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利用市售的泰山綿密牛奶紅豆罐頭,可省去很多製作蜜紅豆的時間。再搭配使用起酥皮就可輕鬆準備下午茶的小點心囉~~ ♡
 
 
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食材

泰山綿密牛奶紅豆 1罐
市售起酥皮 5張
1顆
紅豆餡調味料
蜂蜜 1t
鮮奶油 2T
玉米粉 1T
奶油 1小塊
  • 1 備物。(現在是夏天,起酥皮拿出室溫很容易軟化,建議操作時,將所需的起酥皮從冷凍移至冷藏存放,要包餡時在拿出冷藏以利操作)
  • 2 將罐中的紅豆顆粒取出,蛋液打散備用。(蛋沒用完可再利用於其他料理中,湯可當飲品飲用。)
  • 3 將紅豆粒放入鍋中,並加入紅豆餡調味料中火拌勻。
  • 4 呈綿密黏稠狀即可。
  • 5 拌好的紅豆餡放涼備用。
  • 6 將起酥皮ㄇ型的三邊塗上蛋液,將一匙的紅豆餡放於ㄇ型中間。(邊緣壓緊方式可讓烤完呈現自然分層酥皮狀)
  • 7 將邊緣合起壓緊,中間用尖叉搓2排洞。烤箱預熱,180度烤10分鐘即可。(搓洞方式可讓內部氣體排出,烤時不易變型)
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小撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T。
 
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2015/05/18 發表 2,794 瀏覽

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