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蔡小喬
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雙層奶凍

雙層奶凍

描述

一道冰涼、簡單的甜品。

53 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 吉利丁片用150ml的冰開水泡軟。

  • 把牛奶和鮮奶油放進鍋子裡煮。

  • 把【1】加進【2】裡面。

  • 把【3】分成2份,在其中的一份加入可可粉。

  • 把其中一份的【3】分成4份,裝進布丁杯裡。

  • 將【5】放入冰箱,凝固後再加入另外一半的【3】,放進冰箱冰4小時。

小撇步

牛奶和鮮奶油不用煮滾,溫度只要能夠融化吉利丁片就好,因為太熱的話吉利丁片的膠質會被破壞,就無法凝結成奶凍了。

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