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Sakura的手作料理
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♥我的手作料理♥ 韓式炸雞翅

♥我的手作料理♥ 韓式炸雞翅

描述

韓式的辣重甜,川味的辣帶麻,泰式的辣帶酸,各個地方都有其辣料理,在我各人覺得帶酸適合大熱天,帶麻則適合寒流來襲的時候,這種不冷不熱之際需要重口味些,趁著假日全員都在,不想排隊等飯吃,在家自製一大盤韓式辣雞翅,吮指回味滿足一整天!

137 說讚

食材

調味料

步驟

  • 雞翅洗淨用紙巾擦乾,切掉小翅(可放著煮湯).

  • 大翅抹上少許鹽,黑胡椒,末抓勻片刻待用

  • 雞翅沾上玉米粉,用手捏抓片刻(粉不用沾太厚),鍋中 油熱至約170度,雞翅入鍋隨即關小火,慢炸至肉熟撈 出

  • 再開大提升溫度,再回鍋二度快速炸酥,撈出瀝油

  • 韓式年糕泡熱水軟化後撈出.

  • 一小匙油煸香乾辣椒,入末炒香,入醬油,韓式辣椒醬,黑糖,玉米麥芽同煮開

  • 放入雞翅,年糕拌炒沾附醬汁,嗆少許白醋

  • 撒下芝麻,花生碎,起鍋擺上

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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