異國風涼拌洋蔥

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夏季是洋蔥盛產的季節,做各式涼拌都很開胃。
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為求方便這裡分享3種涼拌洋蔥的作法:
口味1、和風洋蔥--(來自日本媳婦)
口味2、南洋洋蔥--(來自印尼媽媽)
口味3、台式洋蔥--(來自臺灣小姐)
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順道一提,洋蔥有很多都是從臺灣恆春來的寶藏喔!

食材 (2 人份

"食材"洋蔥 1顆
【口味1、調味】柴魚醬油 1大匙
【口味1、調味】柴魚片 少許
【口味2、調味】鹽巴 1小匙
【口味2、調味】檸檬 2大匙
【口味2、調味】香油 1小匙
【口味3、調味】鮪魚罐頭 1~半罐
  • 1 【口味1、備料】洋蔥去皮後切細絲。日本媳婦建議可沖水20分鐘以上去除辣味,最後以飲用水沖過,再濾乾即可。
  • 2 【口味1、調味】柴魚醬油可用飲用水稀釋,淋上濾乾的洋蔥,在上面鋪上少許柴魚片裝飾即可開動!
  • 3 【口味2、備料】洋蔥去皮切絲或切圓片。
  • 4 【口味2、調味】加入鹽巴、檸檬、香油所有調味料,攪拌均勻。冰入冰箱至少3小時以上放置入味後即可開動!
  • 5 【口味3、備料】洋蔥去皮切絲,迅速川燙,以冰塊冰鎮,濾乾。
  • 6 【口味3、調味】加入整罐鮪魚罐頭,用鮪魚罐頭作為調味,均勻攪拌後即可開動!
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2015/04/17 發表 912 瀏覽

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