顏菁菁 95 食譜 680 粉絲 追蹤 地瓜杏仁餅乾~養生好食材 描述 地瓜本身就是好食材,只要小變化也是ㄧ樣好吃得手工小餅乾 #烘焙 #餅乾 273 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 地瓜泥 120克 奶油 60克 糖 50克 蛋黃 2個 低筋麵粉 150克 泡打粉 1~2克 煉乳 約10~20cc 步驟 地瓜壓成泥狀...因為這次地瓜用的有點乾...所以我加了煉奶...(如果家中沒有煉奶,又想有奶香味可以加入鮮奶油,或牛奶) 奶油+糖~攪拌成淡黃色 平均後...加入蛋~在攪拌平均 在加入地瓜泥後...在入過塞好的麵粉與泡打粉 捏成麵團...(可放在夾鏈袋中捏) 擀平麵團..在入敲好的杏仁粒~包好在揉捏過,讓杏仁粒與麵團在結合 在擀平後~冰入冷凍半小時~在切割自己喜愛的大小 180度烤20~25分鐘 小撇步 1~家中有奶粉..可以不加煉奶,怕太乾,可以加入10克奶粉,麵粉減少10克 2~杏仁粒也可改成黑芝麻 9,263 瀏覽 2015/04/17 發表