mistar 5 食譜 10 粉絲 追蹤 香蕉布朗尼 描述 香蕉與巧克力的經典組合 #烘焙 #蛋糕 #巧克力蛋糕 464 說讚 5 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 苦甜巧克力 140g 奶油 80g 香蕉 1根 牛奶 60g 糖 30g 蛋 2個 低筋麵粉 80g 泡打粉 1小匙 裝飾 香蕉 1根 步驟 巧克力、奶油和水加熱融化 香蕉、牛奶用果汁機打成泥。微波加熱到溫熱,加入巧克力中。 蛋加糖打散(不需打發),隔水加熱到微溫,把步驟2的東西加進來。 粉類過篩加入,拌到無粉粒就可以入模,不要過度攪拌。烤模內鋪烘焙紙防沾黏,表面可以放一些香蕉片 20*20方形烤模,160度烤約25分鐘 小撇步 1.所有濕性才料要保持溫熱是因為怕巧克力凝固。 2.烤焙時間依個人烤箱調整。一般的建議是插竹籤不沾黏,但是我覺得如果烤到完全不沾,放冷會會偏乾,沾黏一些蛋糕屑而不是麵糊的狀態口感比較好。 1.3 萬 瀏覽 2015/04/13 發表