椰香芋頭雪花糕【深夜食堂x鮮食家】
簡單的芋頭與椰香搭配,做成的雪花糕,是家人喜愛的甜點之一,尤其在深夜裡大家圍在一起閒話家常時,一起吃東吃西,談天說地!
食材
玉米粉
30g
牛奶
250g
糖
20g
椰香粉
10g
芋泥
50g
椰子粉
適量
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1 牛奶倒入鍋中加糖一起融化加熱 -
2 芋頭切丁先在電鍋蒸熟後,加入椰香粉,趁熱搗成泥
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3 再將芋泥與玉米粉放入鍋中與牛奶一起煮,並用湯匙快速攪拌成濃稠狀,以免燒焦
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4 倒入容器放涼後,放入冰箱冷藏至少5小時或一晚上
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5 灑上椰子粉切成塊狀即可
小撇步
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