芙蓉蛋豆腐吻仔魚

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學來的小料理,作起來非常省時省力,含有蛋白質和鈣質。
因為蛋豆腐冰涼,夏天吃很爽口。冬天則可將蛋豆腐蒸過,口感溫潤。

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

芙蓉蛋豆腐 2個
芙蓉蛋豆腐附的柴魚醬油 1大匙
吻仔魚(不要挑太死白的) 30g
碎蔥花 少許
黑胡椒粉 少許
香油 少許
  • 1 吻仔魚洗淨。加一滴油先炒過,加鹽、黑胡椒粉、香油。快炒後起鍋。
  • 2 蛋豆腐倒扣在盤上,上方放炒好的吻仔魚、碎蔥花裝飾。
  • 3 最後淋上柴魚醬油(或薄鹽醬油亦可),就會讓你想偷吃也怕留下痕跡啦~
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小撇步

長大後漸漸會看食品的成份,再加上近年食安問題,才發現小時候非常愛吃的蛋豆腐食品添加物也不少...。大家偶一吃之就好啊...

2015/04/03 發表 794 瀏覽

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