泰式涼拌海味果蔬【深夜食堂x鮮食家】

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天氣炎熱容易讓人性情燥熱起來..不如來個涼涼辣辣的綜合涼拌,大量的蔬果和自己喜歡的海鮮,拌入好吃的泰式酸辣醬料,不但消暑也不擔心高熱量喔!

份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

透抽 1支
豆皮 3張
小黃瓜 2條
蕃茄 2顆
洋芹菜 1支
黃彩椒 1顆
鳳梨 1/4顆
泰式葵果酸辣醬 適量
新鮮檸檬汁 少許
香菜末 1小把
  • 1 先將所有食材清洗後隨意切塊狀
  • 2 新鮮的透抽切好放入滾水川燙,泡入冰水冰鎮 (喜歡蝦仁、魚片通通都可以自己替換)
  • 3 將所有備妥的食材混合放入拌盆中,最後放入香菜末
  • 4 加上泰式醬料充分拌勻
  • 5 擠上新鮮檸檬汁,味道更香!
  • 6 簡單又豐富的涼拌完成
  • 7 夏日抗熱美食大作戰,無論何時都能享受美味!
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小撇步

不喜歡泰式醬料的朋友,也能換成和風醬或胡麻醬、沙拉,最後灑上壓碎的堅果或是葡萄乾口感也很優喔!

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2015/04/02 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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我最愛的沙拉是泰式涼拌海味果蔬,酸﹑甜﹑辣的好滋味,再加海鮮....讚啦~讓我一口接一口

2 年前
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泰式沙拉是我最愛的沙拉.口感酸酸.辣辣.甜甜的.清爽又開胃!讚~

2 年前