電鍋~豉香蒸小排
這道鹹香入味的蒸小排,不管是正餐配飯或是霄夜點心都很棒,不用繁雜的料理過程,只要電鍋一杯水,美味就能輕鬆上桌!
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食材
排骨
400G
蒜蓉
一大匙
豆豉
0.5大匙
辣椒
一根
橄欖油
一大匙
太白粉或地瓜粉
一大匙
醃料
醬油
1大匙
柴魚粉
適量
米酒
一大匙
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1排骨洗淨 -
2蒜泥,豆豉,辣椒用一匙油爆香關火
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3排骨先與醃料拌勻再加地瓜粉,最後倒鍋中與2拌勻
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4用盤子裝好放電鍋一杯水蒸至跳起後悶20~30分
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5取出裝飾即可^^
![排骨先與[醃料]拌勻再加地瓜粉,最後倒鍋中與2拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/469544/large_d14f25fb891fa2f6.jpg)
小撇步
1:豆豉依品牌的鹹度做調整
2:蒜頭炒過可以增加香氣
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