剛果鑽石(椰子蛋白餅)《王室廚房》 這次的作品是為了消耗之前為裝飾甜甜圈而購買的椰子粉。這真的很簡單,只要把椰子粉、糖粉、蛋白都拌勻就可以了。 當然,這邊主廚有略做一點小變化,把餅乾做成巧克...

剛果鑽石(椰子蛋白餅)《王室廚房》


收藏 74 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這次的作品是為了消耗之前為裝飾甜甜圈而購買的椰子粉。這真的很簡單,只要把椰子粉、糖粉、蛋白都拌勻就可以了。

當然,這邊主廚有略做一點小變化,把餅乾做成巧克力口味,所以材料多了可可粉;另外也在表面灑上一層細砂糖,讓外觀看起來更有吸引力。如果喜歡吃原味椰子蛋白餅的粉絲,可以省略可可粉與表面裝飾的動作。

份量
6 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
150公克
100公克
60公克
15公克
  • 1
    椰子粉、糖粉、可可粉、蛋白一起拌勻。
  • 2
    60公克的蛋白不需全部加完,只要粉類可以均勻成團,不會鬆散開來就可以了。(如果60克加完還是不夠,可以再多加一些。)
  • 2
    取適量麵團揉成大小大致相同的麵團,放到烤盤上。(這邊主廚是用烘焙用的量匙,每一個麵團都是1大匙。)
  • 3
    烤箱預熱至上下火攝氏150度後,將麵團送入烘烤30分鐘取出。
  • 4
    表面刷上一層薄薄的蛋白後,再灑上一層細砂糖。
  • 6
    再次入烤箱以相同溫度烘烤10分鐘後即可出爐。(因每台烤箱的烤溫都略有差異,所以若放涼後仍軟軟的,就再繼續烤,或是把餅乾整型成扁平狀,會比較容易烤透。)
  • 7
    美味可口的剛果鑽石(椰子蛋白餅)就完成囉!
2015/03/25 發表 1,956 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

素食奇異果Bosch廚師機壽司鮑魚冰淇淋3M真空保鮮盒泡麵芭樂便當減肥餐水果檸檬百香果普格義大利麵醬水波爐迷迭香芋頭虎牌電子鍋南瓜濃湯披薩涼拌小黃瓜壽喜燒WMF快力鍋鑄鐵鍋蛋捲史雲生雞湯芒果火龍果秋葵飛利浦IH電子鍋臭豆腐牛肉麵微波爐馬卡龍拉麵枸杞鳳梨酥鳳梨滷味舒肥機奇亞籽土豆棉花糖洛神花蜂蜜燒肉早午餐紅豆獅王洗碗精