蛋香雞肉餅
蛋香雞肉餅
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蛋香雞肉餅 3人份 400kal
提供者：楊曉琪
份量
3
人份
熱量
食材
蛋
2顆
雞肉
200克
紅蘿蔔丁
50克
蔥末
20克
蒜頭
4顆
醬油
兩大匙
胡椒
少許
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1將雞肉剁成泥狀(切小丁之後用刀背輕壓就會變成泥狀)，放入蒜末跟醬油胡椒少許醃漬。
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2將紅蘿蔔丁跟蔥末拌入雞肉丁。
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3將兩顆蛋分兩個碗打散，用不沾鍋放一點油，放一顆蛋下去煎成蛋皮，蛋半熟的時候，鋪上(2)，再煎3分鐘稍微定型後，蓋一個盤子扣出。
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4放入第二顆蛋，半熟時將(3)扣回去繼續煎，至兩面焦黃。
贊助
小撇步
這個食譜如果要將蛋皮煎好先拿出，會很容易破，一定要按照小琪試過的方式唷！ 如果覺得還是不容易，就是要在蛋液放一點點的麵粉，讓蛋皮較堅固唷！