【厚生廚房】紅白鮮蔬烤

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輕鬆料理~紅白鮮蔬烤 低卡少油真清爽!
輕食薯來寶~紮實Q香馬鈴薯、微酸甜番茄,不需過多調味,烤後混搭著吃,清新味美口感豐富!

食材

馬鈴薯 2顆
牛番茄 2顆
新鮮迷迭香 少許
適量
粗黑胡椒粉 適量
橄欖油 1大匙
  • 1 將馬鈴薯洗淨削皮切厚片(厚片約1公分,視烤箱大小);新鮮迷迭香去梗切碎。此時將烤箱預熱10分鐘。
  • 2 將切好馬鈴薯片放入容器中,加上鹽、黑胡椒粉、切碎迷迭香拌勻,略醃5分鐘。
  • 3 番茄洗淨切相等厚片(同馬鈴薯厚度)。
  • 4 將馬鈴薯、番茄依序相間置於烤皿中,淋上少許橄欖油,放入烤箱烤熟即可。
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小撇步

烤好了沒?
觀察外觀,烤至番茄外皮縮皺、馬鈴薯著色就熟了。
用小烤箱的時間大概是約30分鐘。
如果用大烤箱,可以將溫度設在200度。

馬鈴薯真的很好入菜,容易烹調,是料理新手的好夥伴喔!

2015/03/23 發表 3,550 瀏覽

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