迷迭香雞春捲

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天氣悶熱的季節
食欲不佳
越南春捲是最佳的選擇
搭配清爽的醬料
食欲大增

食材 20 分鐘

越南春捲皮 6
越南細河粉 1把
萵苣 隨意
四季豆 6根
甜紅椒 隨意
甜黃椒 隨意
香菜 3株
白芝麻 適量
雞胸肉片 半片
黑胡椒料 適量
乾迷迭香 適量
醬料
梅子醋 15ml
亞麻仁籽油 10ml
桑椹果醬 1匙
  • 1 材料。細河粉剪斷汆燙熟。
  • 2 先將雞肉抓醃迷迭香和黑椒粒。煎熟切成條狀。
  • 3 四季豆需汆燙熟,對切兩半。紅黃椒切條狀。香菜切段末。
  • 4 春捲皮泡水,泡軟即可。勿泡太久易破。
  • 5 先將萵苣葉當底,放上河粉和材料。灑上白芝麻。
  • 6 再蓋上一片萵苣葉。
  • 7 外兩側向內。
  • 8 再將上春捲皮向內。
  • 9 捲成一捲。
  • 10 使用的醬料品牌。梅子醋15ml、亞麻仁籽油10ml、桑椹果醬1匙攪拌勻即可。
  • 11 細河粉和春捲皮牌子。
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小撇步

*步驟看似很多。但所需時間卻很短。快速的餐食。
*如果家中有泰式醬料,也可以直接使用。
*果醬部分,可自行替換自己喜愛的口味。
*果醋部分,可自行替換,如蘋果醋、鳯梨醋...等。
*蔬菜類可自行替換,如小黃瓜、蘋果、梨子...等。
*捲春捲的方式,依個人喜好習慣。

2015/03/20 發表 1,793 瀏覽

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