一瓶搞定♥泰式打拋豬肉(小辣✿゚)

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注意∑ 會辣 (✘Д✘๑ ) 要失敗也難~

泰式料理必點的菜~「打拋肉」終於登上自家餐桌了~又是簡單出好菜!!

★KANOKWAN泰式打拋蘿勒醬~家樂福 - 楓康 - 松青(可購得)

食材 (4 人份 20 分鐘

豬絞肉 300g
1顆
洋蔥(大) 1顆
蒜瓣 1大把
九層塔 1小碗
聖女小番茄 12顆
調味料
泰式打拋蘿勒醬 2/3瓶
1匙
醬油 1.5匙
新鮮檸檬汁 1匙(適量)
B.B辣油(可不加) 適量
  • 1 300G的肉就是要頗有分量的蒜頭才夠味
  • 2 蒜頭、洋蔥一組切丁切碎(備用),小番茄 對切 (備用),九層塔挑好去梗 (備用)
  • 3 下油熱鍋,蒜末炒香後加入絞肉和一顆蛋,再炒至七分熟
  • 4 加入洋蔥和小番茄,拌炒一下
  • 5 加入打拋醬、醬油、糖做調味!(他牌打拋醬也OK,吃辣可在此時加入辣油)
  • 6 加入九層塔炒軟就好囉~
  • 7 關火,在適量加入檸檬汁,拌均即可!(再加熱的話,檸檬味會變淡)
  • 8 裝盤,裝飾~又要賢慧上菜嚕!!快來做做看✿゚
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小撇步

♥絞肉在切碎口感更佳(也可用其他肉代替)

♥蒜頭就是要多才夠味,可在適量加入魚露比例,魚露1:醬油1

♥番茄可留5瓣 和 一心二葉的九層塔做裝飾用!

PS.正統作法其實"打拋葉"--蒜頭和洋蔥和辣椒正統要搗碎成泥!這邊"打拋葉"用九層塔替代~

有疑問歡迎來信交流♥FB:櫻山香奈

2015/03/23 發表 3,739 瀏覽

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