M&Ms巧克力乳酪蛋糕【烘焙展食譜募集】

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運用冰箱的材料簡單做情人節最佳賞味禮^^

巧克力苦甜口味融入酸甜蔓越莓乳酪蛋糕
一次滿足雙重享受

最適合搭配熱茶享用的午後甜品!!!
情人節最佳賞味禮^^

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

乳酪餡
奶油乳酪 250g
低筋麵粉 3大匙
細砂糖 70g
檸檬汁 1大匙
原味優格 200g
1顆
巧克力口味
M&MS巧克力 適量
無糖可可粉 30g
砂糖 10g
無鹽奶油 10g
蛋糕底
消化餅 100g
無鹽奶油 35g
蔓越莓果乾 適量
  • 1 首先,先製作蛋糕底 1.將消化餅敲碎 2.加入融化的奶油 3.鋪製烤模底部壓平 4.放入烤箱120度烤10分鐘放涼備用 5.將蔓越莓果乾切碎平均鋪放在蛋糕底(消化餅)上。
  • 2 製作原味起司餡。 1.將奶油乳酪加入細砂糖拌勻 2.依序加入低筋麵粉、檸檬汁、優格、全蛋 3.將其材料拌勻即可。
  • 3 製作巧克力口味起司餡。 1.先將奶油融化加入砂糖及可可粉調勻 2.倒入起司餡拌勻即可
  • 4 水浴法:將烤模一起放置烤盤上,烤盤上倒入2/3熱水,用170度烤40分鐘,最後200度烤10分鐘。用牙籤戳入無沾黏即可放涼,冷藏過後更好食唷!!!
  • 5 最後,灑上糖粉及M&MS巧克力裝飾,即是最用心的情人節賞味禮
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小撇步

**每家烤箱不太相同,第一次烘烤時要觀察一下,否則容易過焦或不熟。

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2015/03/13 發表 1,888 瀏覽

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