百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Les Délices
1 食譜 1 粉絲

日式照燒雞排 @ Les Délices

日式照燒雞排 @ Les Délices

描述

簡簡單單煮最適合懶懶的下午。
也適合做便當。

更多食譜,請到Les Délices 部落格:
https://lesdelices518c.wordpress.com/

請支持Facebook專頁:
https://www.facebook.com/pages/Les-D%C3%A9lices/849940455066657

155 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 準備2件雞排。
洗淨並切去多餘的雞皮及油脂。

    準備2件雞排。 洗淨並切去多餘的雞皮及油脂。

  • 用竹籤或叉於雞排上刺孔,以便[醃料]能短時間內滲透。雞排用[醃料]醃15分鐘至一個晚上。

    用竹籤或叉於雞排上刺孔,以便醃料能短時間內滲透。雞排用醃料醃15分鐘至一個晚上。

  • 中低火,不用下油,雞皮向下煎。煎至金黃色後,反轉再煎另一面至金黃色。

    中低火,不用下油,雞皮向下煎。煎至金黃色後,反轉再煎另一面至金黃色。

  • 加入醃料,沸騰後轉至慢火,加蓋。慢煮10-15分鐘。中途可翻一翻雞排。

  • 開蓋。中大火,收乾醃料少許便可上碟。 或者: 開蓋。取出雞排,中大火煮至醃料焦糖化,再放入雞排上色,即可上碟。(相中醃料便是煮至焦糖化)

  • 可配以白飯、沙拉。非常適合做便當菜。

    可配以白飯、沙拉。非常適合做便當菜。

小撇步

** 如果雞排能醃一個晚上就更好。

** 此食譜用日式醬油。如用普通醬油,請減少用量,以免過鹹。

5,292 瀏覽
avatar
Les Délices 1 食譜 1 粉絲

:: 愛烘焙 :: 愛烹飪 :: 愛生活 ::

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 花椰菜 茄子 酸辣湯 滷肉 餅乾 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 竹筍 三杯雞 雞胸肉 小黃瓜 麻婆豆腐 南瓜 四季豆 低脂高蛋白 菠菜 義大利麵 雞肉 番茄炒蛋 高麗菜 白菜滷 瓜仔肉 番茄 雞湯 香菇雞湯 豆腐 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 炒飯 糖葫蘆 粽子 台式泡菜 湯麵 蒸蛋 地瓜 馬鈴薯 杏鮑菇 早餐 玉米濃湯 炒麵 鮭魚 家常菜 排骨 打拋豬 娃娃菜