香濃起司火腿吐司 ❤❤【烘焙展食譜募集】
步驟
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準備好所有食材
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將粉類+糖+鹽 均勻攪拌 用個小洞 將酵母粉倒入 加水攪拌 (不要讓酵母粉接觸到鹽巴)
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揉+甩打麵糰 直到打出薄膜 !!
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在麵團上噴點水 蓋上保鮮膜 放置溫暖的地方發酵 ( 天冷可放在烤箱裡 並在旁邊放一杯熱水)
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壓出麵團中的空氣 桿成長方形 並將起司和火腿以此排列 排到剩下約4.5公分的麵團就ok了
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建議尾端的部分可以用手壓扁一點哦 !!! 這樣可以幫助收尾的地方比較好黏合 ~~
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輕輕將麵團捲起 ~~~
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放到吐司模裡 一樣噴點水 然後拿去溫暖的地方 讓麵團進行第二次發酵
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預熱烤箱 175度~180度 並將發酵好的麵糰 刷上蛋黃液
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將刷好蛋黃的麵團 放進烤箱裡烘烤 約 35~40分鐘 (如果麵團顏色夠深了就蓋上鋁箔紙)
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熱騰騰的吐司出爐摟 ❤❤❤ 記得放在架子上讓它散熱 ~~
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放涼的吐司就可以切片 最後就 .... 開動摟 ~~~~~ :-)
小撇步
水跟麵粉量可視情況 自行調整哦 :)
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