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雪球 Boule de Neige

雪球  Boule de Neige

描述

自家手製的雪球小禮盒,簡單易做,收禮物的朋友必驚喜萬分哦!(此份量可作18粒雪球)

79 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將低筋粉、杏仁粉、酵母粉混合好。

  • 奶油攪拌成乳霜狀。加入糖霜均勻混后後再放入鹽。

  • 分次加入鲜奶油(whipping cream),並混合均勻。

  • 加入作法1的混合粉類,用手按壓成麵團。

  • 將麵團分為小粒,每粒重15克。放入一粒夏威夷果仁,用掌心搓成圓球。放入170度的烤箱中,烘烤25分鐘。

  • 等出爐時的溫度冷卻後,用巧克力筆劃上圖案或寫上字句。再灑上糖霜便成。

    等出爐時的溫度冷卻後,用巧克力筆劃上圖案或寫上字句。再灑上糖霜便成。

小撇步

巧克力雪球做法是一様,但材料為:
奶油70克;糖霜30克;鮮奶油40克 ; 低筋粉100克;杏仁粉20克;可可粉10克;杏仁粒25克 ; 夏威夷果仁18粒

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