香蕉巧克力甘那許酥派【烘焙展食譜募集】

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當冰箱裏什麼都剩一點點的時候,就有了這道超療癒香蕉巧克力甘那許酥派的出現。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

市售派皮 1份
苦甜巧克力 100g
動物性鮮奶油 100g
熟香蕉 半截
奶油 適量
適量
  • 1 將派皮置入六吋派盤中,去邊壓平後,在底部用叉子戳洞,放入180度的烤箱烤約20分鐘至熟。
  • 2 苦甜巧克力與鮮奶油放至小鍋加熱融化後熄火,待稍涼。
  • 3 在鍋中置入適量奶油及糖,放入香蕉片煎至焦香。
  • 4 最後組合階段,將香焦片舖滿派殼底,隨之倒入甘納許液,冷藏至凝固後灑上無糖可可粉,再舖上香蕉片即成。
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小撇步

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2015/02/17 發表 3,812 瀏覽

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