香蕉巧克力甘那許酥派【烘焙展食譜募集】

Liao Jenny
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描述

當冰箱裏什麼都剩一點點的時候,就有了這道超療癒香蕉巧克力甘那許酥派的出現。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

半截
適量
適量

步驟

  • 將派皮置入六吋派盤中,去邊壓平後,在底部用叉子戳洞,放入180度的烤箱烤約20分鐘至熟。

  • 苦甜巧克力與鮮奶油放至小鍋加熱融化後熄火,待稍涼。

  • 在鍋中置入適量奶油及糖,放入香蕉片煎至焦香。

  • 最後組合階段,將香焦片舖滿派殼底,隨之倒入甘納許液,冷藏至凝固後灑上無糖可可粉,再舖上香蕉片即成。

小撇步

「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery

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