甜心草莓果醬餅乾【烘焙展食譜募集】

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運用草莓酸甜滋味做成果醬、甜點, 有漂亮顏色外也非常美味.
特別節日做點別緻貼心的餅乾, 趁收到耶誕節禮物堆中有餅乾壓模組, 來做簡單、讓人驚艷的點心! 自用送禮皆大方.

請參考 http://mmefei.blogspot.fr
Facebook https://www.facebook.com/pages/Fee-kitchen/719142531450010

份量8人份

食材

低筋麵粉 220g
軟化奶油 95g
雞蛋 1個
細糖粉 80g
草莓果醬或其他 適量
撒餅乾糖粉 10-15g
  • 1用打蛋器將奶油、白糖粉和雞蛋打均勻
  • 2加入過篩的麵粉攪拌成糊狀至整個麵團
  • 3移置在冷凍酷冷藏約30分鐘
  • 4將麵團擀至0.3-0.4cm厚,用壓模壓出數個心型,一半中間壓出一個小心形洞
  • 5烤盤鋪上烘培紙並保留間距排上生餅乾
  • 6預熱烤箱150℃烤約10分鐘。取出放涼
  • 7刷上ㄧ層草莓果醬於餅乾上,再將2個餅乾貼黏
  • 8撒上糖粉,擠入果醬於中間心型洞中
  • 9下午茶愛心點心完成了:)

小撇步

細糖粉取代糖,可讓餅乾更酥

「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery

2015/02/14 發表 3.3 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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這吃起來會很硬嗎

6 個月前
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請問一下餅乾製作完後 是需要冷藏還是可以不用?
因為是做來隔天要送人的 看到有果醬所以不知道需不需冷藏

9 個月前
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作者回應

需冷藏ㄧ下. 可在fb上留言 https://www.facebook.com/Feekitchen.love

9 個月前