巧克力杏仁酥餅【烘焙展食譜募集】

2015/02/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
3.1萬 2,359 0 30

香濃酥脆的手工餅乾也能在家輕鬆完成~

看著兩小把餅乾一片片地放入嘴裡..
是平淡生活中的小確幸呢!!

食材 (2 人份 60 分鐘

無塩奶油 150g
細砂糖 120g
全蛋 1顆
可可粉 20g
低筋麵粉 300g
杏仁片 60-70g
  • 1 材料預先秤好備用~
  • 2 無塩奶油放室溫軟化,或打微波按解凍功能20-30秒..可輕鬆壓出指印即可~
  • 3 奶油加入細砂糖以打蛋器打發..
  • 4 分兩次加入蛋液拌勻,加入過篩的低筋麵粉及可可粉用刮刀拌勻再用手揉成糰..
  • 5 加入杏仁片略略拌勻..
  • 6 放入塑膠袋內塑形即可放入凍庫冷凍2-3小時即可取出切片..
  • 7 厚度約0.5公分左右,烤箱上下火全開預熱160度,放入烤20-25分鐘就可以囉~( p.s.麵糰放凍庫可保存2-3星期呦)
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