巧克力杏仁酥餅【烘焙展食譜募集】
食材
無塩奶油
150g
細砂糖
120g
全蛋
1顆
可可粉
20g
低筋麵粉
300g
杏仁片
60-70g
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1材料預先秤好備用~ -
2無塩奶油放室溫軟化,或打微波按解凍功能20-30秒..可輕鬆壓出指印即可~
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3奶油加入細砂糖以打蛋器打發..
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4分兩次加入蛋液拌勻,加入過篩的低筋麵粉及可可粉用刮刀拌勻再用手揉成糰..
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5加入杏仁片略略拌勻..
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6放入塑膠袋內塑形即可放入凍庫冷凍2-3小時即可取出切片..
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7厚度約0.5公分左右,烤箱上下火全開預熱160度,放入烤20-25分鐘就可以囉~( p.s.麵糰放凍庫可保存2-3星期呦)
小撇步
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