百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鍾鳳芳
1 食譜 2 粉絲

深情巧克力圈

深情巧克力圈

描述

低卡可可蛋糕圈,可愛破表呦!
春日烘焙展食譜募集

55 說讚

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將低筋麵粉、無糖可可粉、小蘇打一起過篩。

  • 將90%巧克力塊隔水加熱融化備用。

  • 3顆蛋白與5ml白醋以打蛋器中慢速打,30公克海藻糖分三次加入,打致濕性打發。

  • 將3顆蛋黃打發至淡淡黃色,加入溶化90%巧克力塊拌勻後,再加入過篩後面粉可可粉及小蘇打粉均勻拌勻。

  • 取1/3打發後蛋白霜至巧克力麵粉糰,輕輕拌勻後,再將剩下蛋白霜加入拌勻。

  • 將拌勻的蛋糕糰放入9連空心烤盤,每個空心烤盤填入至8分滿。

    將拌勻的蛋糕糰放入9連空心烤盤,每個空心烤盤填入至8分滿。

  • 是先將烤箱預熱,放入下火160度、上火160度烤至20分鐘,取出放涼即可食用。

    是先將烤箱預熱,放入下火160度、上火160度烤至20分鐘,取出放涼即可食用。

小撇步

蛋白霜以中慢速打,蛋糕體較鬆軟。

1,800 瀏覽
avatar
鍾鳳芳 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 雞肉 娃娃菜 馬鈴薯 香菇雞湯 雞蛋豆腐 粽子 酸辣湯 花椰菜 炒飯 茄子 白菜滷 菠菜 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 小黃瓜 蒸蛋 炒麵 雞胸肉 杏鮑菇 玉米濃湯 三杯雞 番茄 地瓜 糖葫蘆 南瓜 高麗菜飯 竹筍 櫛瓜 家常菜 瓜仔肉 番茄炒蛋 台式泡菜 滷肉 湯麵 打拋豬 豆腐 雞湯 餅乾 義大利麵 鮭魚 高麗菜 排骨 涼拌小黃瓜 金針菇 糖醋排骨 早餐 馬鈴薯燉肉 四季豆